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靠產(chǎn)量賺錢還是靠品質(zhì)賺錢

從年初的“山西蘋果滯銷”、“安徽梨子滯銷”、“新疆灰棗滯銷”、“海南香蕉滯銷”到年中的“廣西荔枝滯銷價(jià)格大跌5毛一斤沒人要,果農(nóng)一氣之下當(dāng)場(chǎng)踩爛”和“數(shù)萬畝海南芒果滯銷,價(jià)格暴跌仍無人問津。”
 
 
市場(chǎng)機(jī)制下的滯銷禍?zhǔn)?-----豐產(chǎn)低質(zhì)
作為農(nóng)業(yè)大國(guó),豐收自有農(nóng)業(yè)開始就是美好與希望的代名詞。近來種植戶們也發(fā)現(xiàn),豐收不等同于賺錢。主要是因?yàn)楦藤?gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者,追求的不是吃得多,而是吃得好,追求的是質(zhì)量。低質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品失去市場(chǎng),一到豐年,某種水果在需求量不變的情況下,品質(zhì)高的產(chǎn)品先受到青睞,低品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供大于求就成為常態(tài),導(dǎo)致果賤傷農(nóng)事件頻發(fā)。
 
質(zhì)量與品質(zhì)的抉擇
 
 
但能讓種植戶們放棄高產(chǎn)嗎,答案顯然是否定的。豐收也可以說是種植戶們追求的至高目標(biāo)。種植戶盲目追求產(chǎn)量的原因是什么
1.信息不對(duì)等
 
 
農(nóng)戶與果商、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、消費(fèi)者之間信息不對(duì)等,使得農(nóng)戶不知道市場(chǎng)需要什么,特別是我國(guó)地域遼闊,水果生產(chǎn)消費(fèi)時(shí)間空間上的分割,更是加劇了這種信息不對(duì)等。另外一方面,果農(nóng)一邊賤賣水果的同時(shí),消費(fèi)者卻在高價(jià)吃水果,果農(nóng)無法決定市價(jià),經(jīng)營(yíng)銷售受制于人也是導(dǎo)致果賤傷農(nóng)的原因之一。
2.缺乏組織化
 
中國(guó)的果農(nóng)大多是分散、封閉經(jīng)營(yíng)的,缺乏組織化管理,很少根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行生產(chǎn),造成某一作物、品種集中上市,造成市場(chǎng)供過于求,價(jià)格下跌。
3.跟風(fēng)效應(yīng)
 
 
當(dāng)某種品種效益好、產(chǎn)量高,給小部分農(nóng)戶帶來利益后,一大批農(nóng)戶會(huì)跟風(fēng)種植,像是近年來被瘋狂擴(kuò)種的沃柑,這也必然使某個(gè)品種價(jià)格在歷經(jīng)高峰過后漸跌谷底。
在滿足市場(chǎng)需求的情況下提高品質(zhì)
 
 
盲目追求產(chǎn)量造成市場(chǎng)供不應(yīng)求是豐收卻賣不出高價(jià)的主因,果實(shí)品質(zhì)差,是豐收年份傷農(nóng)的主因。想要改變這種局面,從宏觀角度來說,要讓農(nóng)戶們轉(zhuǎn)變觀念,拒絕各自為戰(zhàn),跟風(fēng)盲從。讓農(nóng)戶組織化、規(guī)模化進(jìn)行生產(chǎn)。從微觀角度,提高種植管理水平,提高產(chǎn)品質(zhì)量,特別是在提高作物貨架壽命,延長(zhǎng)保鮮期方面做好工作(提高果實(shí)品質(zhì),用微補(bǔ)蓋力),從而提高水果的銷路與價(jià)格。讓原本能在省內(nèi)銷售的商品能運(yùn)送到全國(guó)甚至出國(guó),讓原本只能在地?cái)偝鍪鄣纳唐焚u到貨架上。
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